El Centro de Interpretación de la Pesca en el Eo, está situado en el antiguo Centro de Instrucción Pública, que fue construido en el año 1917 por emigrantes de San Tirso en Cuba convirtiéndose, durante años, en la Antiguas Escuelas de la localidad.

En este Centro podemos conocer, a través de diferentes soportes, el Río Eo, las especies que lo pueblan y la relación del hombre con el Río.

Se repasan lo hitos más importantes relacionados con la pesca durante el siglo XX y podemos encontrar una exposición de diferentes utensilios y artes de pesca, tanto tradicionales como modernos, que nos ayudan a entender lo que significó y lo que representa la pesca en el Eo para esta localidad y para los santirseños.